Miến dong thái tay Sơn La (1kg)

Miến dong thái tay Sơn La, miến dong sợi nhỏ, đặc sản Tây Bắc, Tuệ Minh An | 100% từ củ dong riềng (có sỉ)

THÀNH PHẦN:

Miến dong thái tay Sơn La cam kết 100% được làm từ củ dong riềng.

Miến dong thái tay Sơn La là miến dong sợi nhỏ, làm theo kiểu đặc trưng của người dân tộc Thái. Cam kết 100% làm từ củ dong riềng, không chất bảo quản, không chất phụ gia. Bột củ dong được lọc rất kỹ nên không hề có sạn. Ăn cực kỳ an toàn và sạch sẽ.

ĐIỂM KHÁC BIỆT:

Là một món đặc sản Tây Bắc nhưng cách làm rất khác so với cách làm miến dong thái tay thông thường. Các loại miến thái tay khác sẽ đổ nước sôi vào bột củ dong. Sau đó đánh đều và dùng máy trải ra phên và thường miến sẽ có màu hơi đen đen.

Nhưng miến được sản xuất tại xã Lóng Phiêng, Yên Châu, Sơn La lại hoàn toàn khác biệt. Sau khi lọc qua 10 lần nước, gạn hết sạn đi thì người nông dân sẽ cho nước bột củ dong lên nồi tráng bánh (giống như tráng bánh cuốn). Sau đó phơi bánh miến cho khô bớt rồi cho vào dụng cụ cắt (vẫn hoàn toàn làm thủ công bằng tay). Rồi mới trải ra phên phơi nắng cho khô hẳn để có thành phẩm là gói miến Bạn cầm trên tay.

Quá trình làm cực công phu thì mới ra được sợi miến dai ngon như vậy. Lọc bột củ dong càng kỹ thì sợi miến sẽ càng trắng và do không đổ nước sôi vào bột nên miến dong thái tay sản xuất theo cách của người Thái Sơn La sợi miến sẽ không bị đen như các loại khác, sẽ trắng hơn và trông ngon mắt hơn. Lúc nấu xong sợi miến trong vắt, ăn dai khá giống sợi miến Hàn Quốc.

Các Bạn xem ảnh để hiểu rõ hơn nhé!

HDSD:

Ngâm miến 10p với nước lạnh hoặc 5p với nước sôi rồi nấu hoặc xào. Miến dong thái tay rất dai và ngon, cần đun kỹ mới mềm. Nhưng ăn không hề bị nát hay hút nước như miến thông thường. Nếu ăn không hết thì đun lại ăn vẫn ngon.

BẢO QUẢN:

Cất ở nơi khô ráo. Do miến dong đã được phơi khô nên có thể để được cả năm nhưng ăn ngon nhất thì trong vòng nửa năm nha!

————————————————————

#mien #miendong #miendongthaitay #mienthaitay #miendongsonla #miendongchepfood #chepfood #sonla #dacsan #dacsansonla #dacsantaybac #taybac #yenchau #mienlongphieng #longphieng #anngon #nhuyeupham #hangngay #amthuctaybac #amthucsonla